식당 주방이나 공장, 또는 일반 가정의 세탁실 바닥에 설치된 긴 형태의 배수구를 흔히 트렌치라고 부릅니다. 이 구조물은 많은 양의 물을 빠르게 배출하기 위해 설계되었지만, 구조상 찌꺼기가 쌓이기 아주 쉬운 환경을 가지고 있습니다. 특히 기름기가 많은 주방이나 세탁 후 남은 섬유 찌꺼기가 섞인 물이 자주 흐르는 곳이라면 정기적인 관리가 필수적입니다. 처음에는 단순히 물이 잘 내려가니 괜찮겠지 … 더 읽기
식당이나 급식실 현장에서 일하다 보면 가장 골치 아픈 게 바로 트렌치입니다. 겉보기엔 멀쩡해도 덮개를 열어보면 끈적한 기름때와 정체 모를 슬러지가 가득하죠. 보통 이런 상황이 오면 환경업체나 정화조 업체를 불러야 하나 고민하게 되는데, 막상 견적을 받아보면 수십만 원을 훌쩍 넘기기 일쑤입니다. 개인적인 경험을 하나 이야기하자면, 작년에 운영하던 작은 매장에서 트렌치 배수가 너무 안 돼서 고압 세척을 … 더 읽기
트렌치 구조 파악이 청소의 시작 욕실이나 다용도실에 설치된 직사각형 형태의 트렌치는 일반 원형 배수구보다 청소 범위가 넓습니다. 많은 분이 트렌치 중앙에 있는 나사를 먼저 풀려고 하는데, 사실 트렌치 덮개는 나사 방식보다는 측면을 살짝 들어 올려 분리하는 경우가 많습니다. 나사를 무리하게 돌리다 보면 헛돌거나 안쪽 부속이 파손될 수 있어 주의가 필요합니다. 덮개를 열고 나면 머리카락이나 이물질이 … 더 읽기
왜 눈에 보이는 곳만 닦는 트렌치청소 방식이 문제를 키우는가 많은 식당 운영자나 건물 관리자가 배수구 덮개를 열고 물을 뿌리는 것만으로 청소를 끝냈다고 착각하곤 한다. 현장에서 상담을 진행하다 보면 겉보기에 깨끗해 보이는 배관 안쪽에서 악취가 올라온다는 전화를 자주 받는다. 이는 트렌치 내부의 구조적 특성을 이해하지 못한 채 표면의 오물만 걷어냈기 때문에 발생하는 전형적인 문제다. 트렌치는 물이 … 더 읽기